安达卢西亚格拉纳达酒庄

年轻的酒庄采取了几年研究的见证，关于Sierras Andaluzas红葡萄酒的好奇成熟

描述
葡萄园在海平面以上（900米至1600米）非常高，大陆性气候非常干燥，受到夜间温度强烈变化的影响。这种对比有利于缓慢的芳香成熟，并且多酚成熟也随着时间的推移缓慢和缩放，从而获得非常复杂的发酵液。

我们的酒厂有以下设施：

- 自主干线干线，专门用于生产优质红葡萄酒。

- 冷室和管式换热器

- 气动压机

- 冷控制

- Crianza室，建在黏土洞穴（全年我们有18度恒温）。

收获仍以传统方式继续进行，无需使用任何机械手段。每年大约有40名工作人员负责收割目前拥有的42公顷葡萄园。

我们的团队首先在葡萄园自己挑选葡萄，然后在酒庄挑选第二个葡萄。我们使用容量为15k的盒子，将葡萄移至我们的冷藏室，在那里它将休息直至死亡;从而避免在晚上收获。

葡萄园平均海拔1200米;位于最高点1350米处，这些条件与天气一起导致通常的收获期始于8月的2周，并持续到10月的3周。

为了葡萄酒的陈酿，我们使用了几种橡木，其中我们使用的是：美国，法国和欧洲的一些中心。他们都有5年有用的半衰期，每年都会逐渐更新。

目前我们正在使用一个400桶的镶木地板，它保存在温度恒定的粘土洞穴中，并在一年中进行控制。我们通过加湿器和探针来控制湿度。

对于瓶子老化，我们使用带雾化器的加热加湿室。

葡萄酒旅游
Pago de Almaraes酒庄位于瓜迪克斯地区的中心地带，旨在奖励设计中的个人概念以及围绕酒庄的自然多彩。

作品从第一时刻捕捉到该区域的强烈光度和内部空间的差异，从而创造出一种以不可重复的方式爆炸的明暗游戏。

在Pago de Almaraes，您可以了解从腓尼基人到现在的葡萄酒历史，同时您将看到制作我们的葡萄酒的过程（桶房，装瓶，储藏......）。

在参观我们的酿酒厂并参观我们的生产流程后，您将会体会到我们酿造葡萄酒的工作和热爱。

在Pago de Almaraes中心，您可以开始了解葡萄酒的世界，学会辨别其气味，了解其口味等等。

参观将由酒厂的专业人员进行，时间为1小时30分钟。您将访问：

- 葡萄园

- 处理室

- 育种室

最后，我们将在我们特有的品酒室品尝3杯葡萄酒。

时间：
周一至周五：上午10点至下午2点以及下午4点至7点周六：上午12点至下午2点

咨询访问时间。没有最小组是必要的。联系方式：info@bodegaspagodealmaraes.es