描述
酒厂耶稣马里诺帕斯夸尔的著名的建筑公司设计，谁设法立方形式表达了现代项目集成，能够适应一个令人钦佩的风景传统和技术的精髓的未来几何线条，充满令人愉快的惊喜。

建筑，面积为23,000平方米的设施，高50米，其中27是地下的，所以大部分的建筑，酿酒领域和桶和瓶老化的舰艇被放置在地下，这确保最佳的热条件。地下位置的节能使得Sommos成为一个生物气候建筑，与地面仓库相比，其能源需求减少70％。

处理船舶具有独特的设计，其中复古处理和处理有利于重心不与不必要凸起惩罚优异的原料总是制成，即有利于葡萄酒，在任何时间。该酒厂由6个层次组成。

在生产大厅内，我们结合了5种不同的酿酒师：截头圆锥形罐，开放的不锈钢酒厂，混凝土罐，木桶和桶。理想的工具，使酿酒师可以获得最大程度的葡萄酒，通过原料本身，达到最大的表达。

与此同时，其他两艘船，陈酿之一，另一瓶老化是两个层面推动保持运动的顺序，让自然光适应酒厂的设施。

三艘船由两条走廊连接起来。最高允许从每艘船的外部考虑整个酿酒厂，而第二个则有利于自身活动的发展而不受干扰。通过这种方式，可以在任何时间访问酿酒厂和每艘船舶，而不会干扰酿酒过程。

葡萄园
围绕了1.5公顷的葡萄园有一个参观区实验葡萄园，在那里找到白色23个品种，50种油墨，其毒株是在这个时候在训练阶段的集合。这个收集的目的是分析每个品种对该地区的土壤和气候条件以及它们的酿酒潜力的可能适应性。对于他们的学习，不同的驾驶系统也被使用，来自世界各地不同的文化和国家。

Sommos是西班牙利用埋地灌溉的先驱公司之一，由他们农场的气象站和治理员控制。通过这种方式可以达到使用符合生态质量标准的水。

我们扩建的葡萄园共有355公顷，分布在几个种植园中，包括：

品种油墨：Tempranillo-Merlot -Cabernet -Syrah

与少数百分比Garnacha，黑比诺，Parraleta，Moristel

白色品种：Chardonnay-Gewürztraminer-Garnacha Blanca

我们认为这种品种的平衡提供了无限的可能性来满足任何市场，葡萄酒风格或准时尚。

服务和葡萄酒旅游
我们在Somontano独特的设施：影音室，会议室，专业的品酒会，独特的餐厅，在那里你可以品尝到不同的菜单或厨师的建议信，我们的葡萄酒商店，你可以找到我们的葡萄酒的所有范围，与葡萄酒世界相关的各种细节和配件。

为了深化葡萄酒的发展，我们为游客提供导游参观设施的可能性。这次访问持续约90分钟。

我们从礼堂开始，展示一个关于如何用我们的先进技术制作我们的葡萄酒的视听资料。然后我们通过不同的酒庄房间进行导游：精心设计的房间，桶房和我们的私人酒瓶架。我们也进入“感官隧道”，在那里我们可以了解葡萄酒中最重要和最具特色的30种香气。这次访问在专业品酒室结束，评论品尝了来自酿酒厂作者收藏的3种葡萄酒。

由于酒庄于周一至周日向公众开放，因此可以为特定团体或我们每天提供的不同时间表组织私人导游。