巴拉多利德酒庄

Montecastro是其制造过程古典与现代的一次出现。享受所有的斗罗河酒的味道和香气集中在一

描述
MONTECASTRO从葡萄从种植在不同组合物中的污垢藤制成。一些种植在粘质土壤鹅卵石，别人都在白垩质土壤，人对自由的土地，等等，努力团结不同的风土组成斗罗河的土壤。

每一个领域，从该葡萄，酒给出不同的特征，除了复杂性及矿物，从而试图以形成酒是杜罗河谷的合成。

结合现代技术制备工艺应用到酿酒，包括选择，分析，研究，等等......还有那些自然疗法风土的。

发酵在混凝土罐，其提供在这些过程中显著的热惯性来进行。这些沉积物设置有温度控制系统，其允许在适当的温度调节发酵过程中，使得它发生，如在传统方式银行已经完成的自然过程。

BODEGAS MONTECASTRO的经营目标是在大多数开发一个中型酒厂25万个30万瓶之间，开发出高品质的葡萄酒，这是坐落在斗罗河的葡萄酒的标杆。

为了实现这一目标，从酒厂的观点和材料的人一点也适用必要的资源，无论是在设施和工作程序，总是在寻找品质。

我们努力生产出的葡萄酒，是在斗罗河，从自己的葡萄园葡萄被使用，但购房合同葡萄也将与其他葡萄种植支付应用建立了其味道和香气的合成准则和质量控制我们的酒厂。

酿酒过程中，MONTECASTRO和Alconte需要桶老化，在长时间内，测距月12和18之间，这取决于该加载的特性，并且在瓶最小6-12个月。

当复古因天气或其他原因的条件，生产出不符合MONTECASTRO所需的高品质条件葡萄，情况提出了在2007年的第一次，这些葡萄都用于称为Alconte第二配制酒，比MONTECASTRO更轻，更嫩的葡萄酒。