巴塞罗那酒庄

一个有着伟大的葡萄栽培历史的农舍，他的理念追求做得好的事情的满意度

描述
1979年，卡洛斯埃斯特瓦决定搬到他的祖父的庄园CanRàfolsdels Caus。
在购买了他兄弟的财产后，开始了一种处于半毁状态的贵族建筑的缓慢复兴。

与此同时，它通过引入新品种和新的栽培形式（如棚架，赌注葡萄酒自身收成的可行性，独特性和创造一个被证实的品质品牌）来再生葡萄园的开发。

Carlos Esteva成为少数几个在农场生活并努力实现其目标的酿酒师之一，在可持续发展的框架下尊重景观的特征和该地区的建筑。

理念：

CanRàfolsdels Caus的哲学追求完美的事物的满足感。我们相信，良好的葡萄酒来自优质葡萄，来自平衡的葡萄园，葡萄生产理想，葡萄可以正常成熟。我们贡献我们的努力，使自然顺其自然。

葡萄园：
在一个455公顷的农场里，只有50公顷的土地用于种植葡萄，2棵橄榄树和1棵杏仁，其余的是森林，灌木和石头。该地块的范围在0.15公顷之间，最小的为2公顷，最大的为2公顷。我们只有到冬天才能让地球充气，在葡萄园里留下草地来争夺水分和氮气，修复我们拥有的小土壤，并且有利于蚯蚓，昆虫和其他有益动物的繁殖。修剪很短，几乎没有结果的芽，只有少数这种菌株可以发挥作用。杀虫剂没有使用，所以我们享有一个良好的本土昆虫种群，可以控制可能的攻击。春季结束时进行绿色修剪，夏季结束时开花。收获完全是手工操作，从收集葡萄到葡萄酒酿造时，葡萄只需要15-20分钟，从而避免任何氧化，膨胀损失或不受控制的发酵。

酒窖：
Ràfolsdels Caus能否成为先驱，甚至是潮流的创造者，在他的酿酒冒险开始25年后，Carlos Esteva决定向新酿酒厂建设迈出一大步。目的不是要容纳更多的浴盆，升百分之，和瓶子，而是要更好地工作。通过这个项目，房子倍增了它的质量潜力，因为一切都是为了更彻底地利用微观信号，进一步分离游戏并继续研究。我们设计了一个完全嵌入Garraf岩石中的酿酒厂，白云石从外面看不见，完全融入景观。有酿酒室，小型会议室，可以最大限度地控制水平的房间。新酿酒厂设计在不同层次上，以促进葡萄酒在重力作用下的酿造。我们有不同容量的大桶，能够分别对不同的地块，年龄，成熟度，种类等进行酿造。这使我们能够在瓶子中制造出长长的奶嘴，从而顺利地发展出复杂的香味，并且没有时尚的过度氧化。

从CanRàfolsdels Caus，我们为您提供与我们的专业酿酒师之一一起享受独家品尝的可能性。品尝有一个技术方面，可以根据不同的口味以及不同的时间进行定制和调整。

Ràfolsdels Caus
Ràfolsdels Caus

位置

附近目的地
下面列出的CanRàfolsdels Caus附近的目的地按距离排序。指示的距离是线性的，只应该被理解为近似值。

目的地的名称
酒庄

到Avinyonet delPenedès的0.8公里

ARTCAVA - Masia Can Batlle
目的地的名称
酒庄

位于Les Gunyoles d'Avinyonet delPenedès的1,3公里

CuscóBerga
目的地的名称
酒店

2公里，在Avinyonet delPenedès

Ca la Siona
目的地的名称
酒店

2公里，在Avinyonet delPenedès

Cal Jeroni
目的地的名称
酒庄

在Avinyonet DelPenedés2.1公里

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