世界餐厅排名榜首！El Celler de Can Roca Girona

一年一度有“饮食界奥斯卡”之称的“全球 50 最佳餐厅”(The World’s 50 Best Restaurants)颁奖典礼在英国举行。由全球上千位厨师、食评人和餐厅东主投票选出全球 50 最佳餐厅，前年第一的西班牙的 El Celler de Can Roca 从丹麦的 Noma 手上重夺宝座。

El Celler de Can Roca 由 Roca 家三兄弟主理，一是做主厨，一个负责甜品，另一个则是负责葡萄酒，简直是“神圣的三合一”，餐厅采用加泰罗尼亚当地食材，将传统菜式发挥得淋漓尽致，还不停为餐厅注入创意元素，凭着对食材的好奇与创意， Roca 家三兄弟的餐厅重夺失落 1 年的全球 50 最佳餐厅宝座，一洗去年败于丹麦 Noma 之耻。

El Celler罗卡家三兄弟餐厅致力于打造自由先锋风格，同时保留对家族历代传统的忠实传承。餐厅由Joan和Josep Roca兄弟于1986年8月底创建于西班牙赫罗纳省，由Joan担任厨师，Josep担任酒品总监。很快，在1987年Encarna Tirado(如今Josep Roca的妻子)加入了餐厅管理。1998年，家族最小的弟弟Jordi开始担任El Celler的糕点师。

餐厅营业期间，三兄弟每天都要一起从早上9点工作到第2天的凌晨3点。如此勤奋而又亲密无间的完美搭档，是EL CELLER CAN ROCA餐厅取得巨大成功的关健所在。如今，这家开始于1986年的餐厅，已经获得了餐饮界所能取得的所有最高荣耀。

罗卡之家的菜单只有两个套餐：品鉴套餐和饕餮盛宴。一份套餐里14道菜，将当地传统的“加泰罗尼亚菜系”与世界各地饮食元素完美融合。

它们的菜品充满设计感，在色、香、味、形上都精湛地无懈可击。每一道菜都搭配一款相得益彰的酒品，为食客们带来一次全方位的感官冲击和体验，在这里，不仅仅是一次顶级美食美味的享受，也是在无限而美妙的味觉、视觉、嗅觉世界里的一次开拓探究，让饕客们也大开眼界。