加纳利酒庄

我们的酒厂是西班牙最早的酒店之一，也是加那利群岛的第一家

描述
自1775年以来，Bodegas El Grifo是一家家族企业。
酒厂位于我们的El Grifo农场。

一个61.5公顷的家庭葡萄园。

葡萄园的工作是手动完成的。

葡萄以20公斤的箱子进入地窖。

设施现代，但葡萄是主角

在物业上加工和装瓶。

我们的产量是400,000-600,000瓶/年。

从葡萄到每个瓶子的可追溯系统。

葡萄园
它们必须由石墙和沙层手动操作。火山。

种植园

- 你必须“淹死”或除去火山沙。
- 干石墙升起。
- 鉴于没有根瘤蚜，该植物直接引入而没有移植物保持器。
- 它在古代被用作“分层”或“混淆”的技术
- 葡萄的繁殖是营养生长的;选择是大众化的，而不是无性的。
- 因此，农民的标准是决定性的。

修剪

- 该工厂全年在兰萨罗特岛保持活跃。
- 修剪诱导植物停止。
- 这是在2月份完成的，每个手臂留2-4个主臂，2-3个拇指，2-4个发芽。
- 在风中，武器指向地面，没有网格的可能性。
- 每年大拇指都会更新，每隔一段时间，整个手臂都会更新。

成熟控制

- 7月份开始（可能程度的变化，总酸度和pH值）。
- 控制在每个不同的葡萄栽培区进行。
- 确切的收获日期已经确定。

酿酒

- 七月底和八月。
- 中部和南部地区在西部和北部之前成熟。
- 手动切割预设日（第一选择），在穿孔硬盒中放置20公斤。
- 立即将它们带到新闻界，在那里进行第二次选择。
- 每个箱子都手动浇在传送带上，以供第三批选择。