El Ruedo Restaurante Taurino es un lugar que trata de mostrar la evolución histórica del toreo, acompañada de una oferta culinaria típica de esta fiesta.

Paredes de ladrillos, altos techos y vistosos arcos, forman parte de la arquitectura de este restaurante, construido de un modo particular por la expresa petición de sus creadores, uno de los cuales quiso ser torero, y a pesar de no conseguirlo, por la gran dificultad que entraña dicha empresa, su afición y admiración hacia los toreros no cesó en ningún momento.

Como fruto de su constancia en este aspecto,se ha podido reunir un archivo fotográfico, aún inacabado, que ahora se expone en las paredes de El Ruedo; más de 300 fotografias y más de 20 bustos de toros se pueden admirar entre sus paredes.