雷亚尔城酒庄

我们最大的骄傲是我们的地球。 Bodegas yViñedosCastiblanque出生的目的是将拉曼恰列入我国优质葡萄酒产区
葡萄酒
他的一个最大的革命是同一家公司的生产，加工和葡萄酒营销的任务范围内统一，因此具有其产品的全面控制和寻找亲切各个阶段，为生产优质的葡萄酒。

为此酒厂有120公顷。自己的葡萄园，歌海娜品种，添普兰尼洛，西拉和赤霞珠用于开发自己长大红色和AIREN，霞多丽，家婆和莫斯卡特尔他们的目标。

预计酿酒厂达到其全部性能和最高质量时，会产生100万升红色和50万白色。
ILEX粉红色：年轻粉色。
ILEXAirén：100％Airén。年轻的白人。
ILEX MAcabeo：100％Macabeo。年轻的白人。
ILEX coupage：40％Tempranillo，40％西拉，20％赤霞珠。 3个月在新的法国橡木桶（阿列，中等烘烤，100％新）。
ILEX红色：50％Garnacha，50％Tempranillo。年轻的红色。
BALDOR传统霞多丽2006. 100％霞多丽。用法国橡木桶发酵（Allier细粒，轻烤，100％新）。
BALDORTradicónCabernet Sauvignon 2004. 100％赤霞珠。法国橡木桶10个月（Allier细粒，中等烘烤，第二年100％）。
BALDOR Tradition Tempraanillo 2004. 100％Tempranillo。 9个月在美国橡木桶中轻烤（100％第二年）。
BALDR Tradition Syrah 2005. 100％西拉。 6个月在法国橡木桶（Allier细粒，中等腌制，100％新）。

葡萄园
在莱莎Castiblanque的，除了处理和其葡萄酒的营销和坎波的拉曼恰镇恢复酒厂的开幕项目Criptana-生产葡萄的任务，在自己农场它是包括在内。

这个过程是基于一个重组计划，其中包括通过新的葡萄园高贵品种改变旧葡萄园的发展，围绕设计，用的满意覆盖的地窖需要一个葡萄园，改变格局的理念基础我们的土地在葡萄栽培问题上的传统思维。莱莎Castiblanque的葡萄园是在坎波德克里普塔纳完全拉曼恰平原，海拔约800米，有白天和黑夜之间一个非常陡峭的热振荡。

1995年，开始生产白色艾伦品种，这是世界上品种最多的品种;它是单株产量高的葡萄，从中获得的非常中性的葡萄酒没有原始香味（只有来自发酵本身的葡萄酒）。同样，在该年和下一年期间，田纳西种植园已经完工。

在2003年，发生粮食种植品种莫斯卡特尔的甜葡萄酒在西班牙南部（尤其是在赫雷斯），非常芳香和含有丰富的糖类，通常离开浪费产生。莱莎Castiblanque，然而，要生产这种酒的葡萄干燥，利用当地的酵母，而不是通常选择的酵母菌，取水果的优势品种本身的香气。其结果将是年份葡萄酒，年份葡萄酒，与其他白葡萄酒，霞多丽和玛卡贝奥相提并论。
这个过程已经完成，种植了不同于西拉或赤霞珠的品种，从而获得了相当完整的红葡萄酒。

Castiblanque酿酒厂和葡萄园项目的一个重要因素是现场级成熟的后续行动。从冬季的修剪，试图确定春天没有过多的开花。当坐果时，打算检查实际负载，将确定植物和集群是否需要手动删除，以降低生产由农艺师和酿酒师一起葡萄园的第一次完成。

大约从7月15日到收获的时候，每个品种的每个地块都会进行两次每周访问，其次是鲍米（糖浓度），酸和着色强度。通过这种方式，构建了指示性图表，帮助确定实现收获的最佳时刻。

当有良好的开花和坐果时，作物有很大的潜在负荷。对于Bodegas yViñedosCastiblanque来说，不强制任何品种的产品来惩罚庄稼是非常重要的，所以他们会根据他们希望获得的品质来调节产量。葡萄园的负荷过多，以绿色修剪，控制适当质量的灌溉8因子保险）和使用有机肥料。那就是c