瓜达拉哈拉酒庄

在九十年代末，富恩特斯家族决定创建BodegasRíoNegro，实现其最大的幻想

描述
从马德里只需1个小时，黑河农场位于科戈柳多（著名的烤孩子，梅迪纳塞利宫），与黑架构和塞拉利昂北瓜达拉哈拉自然保护区的人民在一起。

RíoNegro农场由600公顷的无与伦比的景观组成。它拥有42公顷的海拔1000米的葡萄园，挑战传统的种植限制，并被松树，橡树和橡树林包围。

这种支付血统，独特的风土这个不寻常的高度的任何其他面额的距离，以最新的技术和迷恋结合起来，实现在葡萄园和酒厂最优质的，允许达到的功能，独特的葡萄酒独特的感官

家族拥有的Rio Negro酿酒厂创建于九十年代末，恢复了几个世纪以来葡萄种植过的葡萄酒镇Cogolludo的着名葡萄酒酿造传统。

养殖
农场拥有32公顷的葡萄园。它将葡萄园的种植园与laboreo对待，并训练到espaldera的单臂到70厘米
土壤，避免春季霜冻和拇指修剪带来的损害
2.80 x 1米的种植园框架和定位西北 - 东南。

自项目开始以来，葡萄树的整个周期都经过了极端的关注，从而确保了到达​​地窖的葡萄串的最大质量。
出于这个原因，我们的葡萄园里专门采用了葡萄
位于FincaRíoNegro的最佳地块。

laboreo
进行两次绿色修剪，消除了不必要的藤蔓，限制了每株葡萄的产量，并因此确保了适当的营养平衡。
这给了土壤提供的所有矿物和营养元素的最高浓度，并且具有合适的束的调味成熟。所使用的工作是对环境友好和应变，suchas intercepas防止除草剂的通道，对每个地块使用天然和具体的肥料，消除分支机构，以避免疾病等。

酿酒
物理化学分析在实验室进行，葡萄感官鉴定，以确定收获的理想时刻，这取决于每个品种和每个小区的成熟程度。的手工采摘收获在20公斤的葡萄箱，允许由收割机和与群集和葡萄园到自葡萄酒厂原因cepas.La接近精心治疗的第一选择收获，该后来在地窖里选择这些食物并进入发酵罐需要最少的时间。

土壤
土壤的特点是浅，农业贫困，具有粘质壤土质地，有时甚至石质坚硬，体质和酸平衡以及缺乏营养。

与莱昂大学的葡萄酒和葡萄藤研究所合作，根据以前对土壤及其适当取向的分析，选择最佳地块，监测土地的演变情况，应变，这也可以实现更高质量的水果，要尊重环境。

天气
属大陆性气候，这正适合其在半岛的中心位置，如果很好地1000米高度和靠近中央系统，特别是塞拉利昂德艾利翁的磨砺，自然限制进入塞戈维亚，索里亚省和该地区的瓜达拉哈拉。与塞拉利昂的接近使得年降水量高于周围高原地区的年降水量。此外，它影响到夏天不太热，最高温度至少低于高原地区5ºC，夜间温度更低。这些特征尤其在成熟时表现出来。因此，在整个九月天暖月份交替没有过激行为，凉爽的夜晚和白天和黑夜之间的高温度梯度，它在缓慢成熟，缓慢的进程产生决定性的影响，获取葡萄一个sazonamiento适合后来传给酒的一切潜力。

品种
32公顷的葡萄园面积分为22公顷红色品种，9.5公顷白色品种和0.5公顷实验品种。在这些红色品种中，天普兰尼洛占据了大约60％的表面。此外，西拉，赤霞珠和美乐也种植了。白色品种的表面是100％Gewürztraminer。

访问
这次访问包括在葡萄园中漫步，在那里解释历史和一些历史