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每年一月的最后一个周末，位于加泰罗尼亚的小镇巴尔斯（Valls）会举办一年一度的烤大葱美食盛会（La Calçotada），这一天在小镇的除了烤大葱盛会，还有大头人偶的游行、各种庆典。
烤大葱吃法有讲究：
用手抓住大葱上方没有烤焦的部分，把四周烤黑的外皮向下剥，然后从中间把嫩嫩的葱白部分拉出来，再混合特别调制的Romesco酱蘸料，仰头45度将多汁的烤葱从上到下慢慢吃掉，又香又可口，注意不要弄脏衣服。
西班牙旅游,巴塞罗那旅游
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烤大葱吃法有讲究：
用手抓住大葱上方没有烤焦的部分，把四周烤黑的外皮向下剥，然后从中间把嫩嫩的葱白部分拉出来，再混合特别调制的Romesco酱蘸料，仰头45度将多汁的烤葱从上到下慢慢吃掉，又香又可口，注意不要弄脏衣服。
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